Mammas fröknäcke

 Detta fröknäcke är något som mamma slängt ihop rätt ofta det senaste året och jag kan säga er att det försvinner lika snabbt som det är simpelt att baka. Det är nått så otroligt gott! Kan sitta och knapra i mig det som chips. 
 
Receptet kommer ursprungligen från Risentas majsmjölspåse men som mamma själv lagt sin lilla definition på.
 
Fröknäcke
2dl majsmjöl
1dl solroskärnor
1dl linfrön
½dl rapsolja
2dl kokande vatten
 
Förslag: flingsalt, pumpa-,lin- och solrosfrön att toppa med. 
  • Rör samman alla ingredienser till en "gröt" och klicka ut på ett bakplåtspapper.
  • Lägg ett bakplåtspapper över degen/smeten och kavla på detta papper så att smeten trycks ut tunnt. 
  • Ta bort bakplåtspappret och toppa med flingsalt och de fröer du önskas ha på (jag rekommenderar bland annat pumpa-, lin- och solrosfrön). 
  • Grädda sedan knäcke brödet i mitten av ugnen i 150grader i ca. 45 minuter (tills brödet fått önskad färg). 
  • Sedan är det bara låta brödet kallna innan du bryter det i bitar och knaprar i dig det framför TV:n, till ostbrickan eller till frukost.
 
Det är det goaste knäcket jag vet!
 

Scones

Varma scones med smör och ost, fruktansvärt enkelt, men slår det mesta! Passa lika bra på morgon som på kväll toppat med en kopp te. 
Scones
4½dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2krm salt
50g margarin
2dl mjölk eller filmjölk
 
För grahamsscones byt ut 2dl vetemjöl till grahamsmjöl
  • Blanda mjöl, bakpulver och salt.
  • Finfördela margarinet i mjölblandningen och tillsätt därefter mjölken.
  • Arbeta ihop degen raskt och dela i två delar.
  • Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tryck ut dem till runda kakor ca. 1½cm tjocka.
  • Skåra var kaka i 4 delar och nagga med en gaffel innan du grädda den i ugnen på 250grader i ca. 10minuter. 
  • Ät dem nygräddade och varma.
 
Looking good!
 
 
Matbloggstoppen