Amerikanska pannkakor

Dagens frukost fick bli amerikanska pannkakor, ute i den härliga vårsolen. Det var farligt gott! Borde egentligen inte hålla på att göra såhär mycke gottigheter, för äter alldeles för mycket varje gång. Men hur ska man kunna motstå?! ;)
 
Amerikanska Pannkakor
dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2msk socker
1krm salt
dl mjölk
2msk smält smör
1 ägg
  • Blanda alla torra ingredienser.
  • Vispa i mjölk, smält smör och till sist ägget.
  • Klicka ut smeten i en varm stekpanna och stek pannkakorna ca. 1½minut på var sida. När det börjar bli lite bubblor på ytan är det perfekt timing att vända pannkakan första gången.
  • Servera med dina favorit tillbehör. Men kom ihåg att sirap är nästan ett måste till amerikanska pannkakor ;).
Till mina amerikanska pannkakor blev det sirap, banan och blåbär. Såååååååå gott!!
Nu är det dags att ta tag i den här dagen, hoppas ni haft en lika god morgon som jag, annars vet ni nu vad ni kan göra för att få det!

Mug cake

Igår kväll hitta jag ett recept på en amerikansk trend som är en form av frukostmuffins. Mug cake var namnet och det är en muffin som du bakar i en kopp i mikron. Så var bara tvungen att testa detta denna morgon.
 
Mug cake
½ Banan
1dl Havregryn
1 ägg
2 msk hasselnötter
2 msk frysta hallon
1 krm kanel
1 msk kokos
  • Mixa banan, havregryn och ägg.
  • Grovhacka nötterna och blanda ner det i smeten tillsammans med hallonen, kanelen och kokosen.
  • Häll smeten i en mugg smord med olja.
  • Baka i mikron i ca. 1½ minut.
  • Stjälp upp och ät med keso, yoghurt och frukt/bär.
Jag åt min med naturell yoghurt, varma hallon och skivad banan. Den var smakmässigt helt okej, påminde lite om havregrynsgröt. Detta nyfunna recept får 3 av 5 utav mig, men det var roligt att testa och det tog bara ca. 5 minuter att "tillaga". Så en dag ska jag testa att göra en sötare mug cake som passar mer till fika. Tror att det skulle falla mig mer i smaken, hehe ;).
För den som gillar gröt skulle nog detta vara en större hit!

Tonfiskröra

Älskar söndagsmornar då man ofta har ork och tid att lyxa till frukosten redigt! Idag blev den extra lyxig. En buffé med färsk frukt, yoghurt, tonfiskröra, bacon, surdegsbröd, kex, en massa goa pålägg m.m. stod serverad åt familjen när de klev ur sängarna. Ibland måste man unna dem nått extra.
Nu är jag go o glad i magen och redo för agilityträning!
 
 
Tonfiskröra
1 Gul- eller Rödlök
2 Kokta ägg
1 Burk tonfisk i olja
Ett par skedar lätt creme fraiche
Salt
Peppar
En gnutta citronsaft
  • Hacka löken och det kokta ägget.
  • Blanda det sedan med tonfisken och creme fraichen.
  • Smaksätt sedan med salt, peppar och lite citronsaft. Kryddor efter smak.
  • Låt röran stå lite så att smakerna kommer fram. 
  • Ett tips är att tillsätta crabfish-sticks, mycket gott! Hade det dock inte hemma denna morgon.
Vardagslyx på hög nivå!
 
 Följ min blogg med Bloglovin
Matbloggstoppen