Panerad Rödspätta

Fullt upp hela dagen, mest gällande UF-företaget. Åååh, ska verkligen bli så spännande att få åka till Stockholm och träffa en massa andra ambitiösa uf-företagare. Är otroligt laddad! 
Middagen tog jag tag i något försent idag. Borde väl egentligen ligga i sängen och sova nu, men den smällen får jag ta imorn. Panerad Rödspätta gav jag mig på idag iallafall. Blev rätt bra. Blev rätt bra,men får be o ursäkt för den halvdåliga bilden.
 
Jag tog i vilket fall potatis, morötter och rödlök insmörjade i olivolja, salt och citronpeppar i ugnen. Blir så otroligt gott när man gör klyftpotatis med lite morötter och lök!
Rödspettan panerade jag med både mjöl och ströbröd. Jag kryddade fisken med salt och peppar innan jag doppade den i först mjöl, ägg och tillsist ströbröd. 
Till det hela fick det bli en grönsallad och aioli, för det var de som fanns hemma. 
 
Nu ska jag försöka komma i sägns mätt o go i magen, imorgon kommer det upp lite roligare saker det lovar jag!
 

Grillpremiär!

Detta vårväder kan ju bara inte bli bättre! Efter lite röjning bland grejerna här hemma och en kort agilityträning tog jag en sväng till matbutiken för att inhandla lite kött och kol. För idag har vi haft årets grillpremiär. Det finns mycket mat jag gillar, men inget slår grillat! Grill och jordgubbar är det absolut bästa som somrarna för med sig.
 
Marinerade kotletter, potatisgratäng och ugnsgratinerade grönsaker, den här dagen verkar vara fylld med en massa go mat!

Amerikanska pannkakor

Dagens frukost fick bli amerikanska pannkakor, ute i den härliga vårsolen. Det var farligt gott! Borde egentligen inte hålla på att göra såhär mycke gottigheter, för äter alldeles för mycket varje gång. Men hur ska man kunna motstå?! ;)
 
Amerikanska Pannkakor
dl vetemjöl
2tsk bakpulver
2msk socker
1krm salt
dl mjölk
2msk smält smör
1 ägg
  • Blanda alla torra ingredienser.
  • Vispa i mjölk, smält smör och till sist ägget.
  • Klicka ut smeten i en varm stekpanna och stek pannkakorna ca. 1½minut på var sida. När det börjar bli lite bubblor på ytan är det perfekt timing att vända pannkakan första gången.
  • Servera med dina favorit tillbehör. Men kom ihåg att sirap är nästan ett måste till amerikanska pannkakor ;).
Till mina amerikanska pannkakor blev det sirap, banan och blåbär. Såååååååå gott!!
Nu är det dags att ta tag i den här dagen, hoppas ni haft en lika god morgon som jag, annars vet ni nu vad ni kan göra för att få det!

Liknande inlägg

Matbloggstoppen