Chokladbollar

Svenska och entreprenörskap i skolan följt av färdigställning av historia och samhällsuppgift som tagit mig hela eftermiddagen puh.. 
Så var tvungen att unna mig nått sött ikväll, slängde därför ihop barndomens bakverk - chokladbollar!
Funkar alla dar i veckan ;)
 
Chokladbollar
100g smör
1dl socker
1msk vaniljsocker
3-4msk kakao
3dl havregryn
3msk kallt kaffe
  • Blanda ihop alla ingredienser till en väl blandad smet.
  • Rulla smeten till bollar i valfri storlek (jag brukar föredra dem i mindre storlek).
  • Rulla dem i kokos, pärlsocker eller strössel.
  • Förvara i kyl till servering.
Idag fick det bli chokladbollar med kokos till mig och med strössel till lillebror, mumma!
Blir överlevnads kost till mig och mina pinglor under morgondagens långdag i skolan!

Cornflakeskolakakor

 Här kommer receptet på cornflakeskolakakorna jag bakade häromdagen.
En riktig godiskaka, min gottegris till lillebror älskar dem ;)
Cornflakeskolakakor
6msk sirap
6msk florsocker
6msk smör
3msk kakao
1dl kokos
3dl cornflakes (eller bara ta efter smak, det brukar jag alltid göra ;))
  • Rör ihop sirap, florsocker, smör och kakao i en tjockbottnad kastrull.
  • Koka upp och låt kokapå svag värme i ca. 5 minuter.
  • Ta kastrullen från plattan och rör ner kokosen och cornflakesen innan du klickar ut smeten på ett plåtpapper eller i formar. 
  • Ställ kakorna kallt, jag tycker att de är godast att äta riktigt kalla, så jag brukar förvara dem i frysen hihi. 
 Dessa kakor är otroligt smaskiga och är perfekta till din glutenintoleranta vän, då kakorna inte innehåller någon som helst gluten.

Dumlekakor

Dumlekakor är en annan och tusen gånger godare variant av hallongrottor. Här får ni ta del av mitt recept, som jag helt klart tycker att ni borde testa!
Dumlekakor
4dl vetemjöl
1dl socker
1tsk bakpulver
1msk vaniljsocker
200g smör
 
15 dumlekolor
  • Blanda alla ingredienser förhand eller i matberedare till en kakdeg.
  • Dela degen i 30 bitar som du rullar och lägger i formar (jag hade bara stora formar, därför gjorde jag större kakor och fick därför 15 kakor).
  • Dela dumlekolorna i halvor och tryck ner dem i kakorna. Om du gör stora kakor som jag gjorde, trycker du i hela dumlekolor.
  • Grädda i ugnen i 175grader i ca. 15 minuter.
Vill du ge kakorna en extra tvist, vet jag att det är många som lägger en nobbles på var kaka när de precis är uttagna ur ugnen. Jag har inte testat det själv, men tycker att det låter helsmarrigt!
Matbloggstoppen