Idag kollade vi igenom gamla bilder vi laddat upp på diverse bloggar, instagram- och facebookkonton. Då hittade Emma en bild på en dessert som vi gjorde till treornas traditionella studentmiddag mitt första år på gymnasiet. Då serverade vi en chokladkaka med philadelphiaglasyr och ett recept från Emmas egna samling på en krämigare typ av mousse.

Otroligt god, lätt och sommrig om inte annat!

Perfekta desserten efter de grillade köttet och potatissalladen ;)

Emma som är otroligt duktig med smaker och finishen på det hon gör, lät mig dela detta somriga recept med er alla!  

4dl grädde (ganska hårt)
2dl turkiskyoghurt
saft från ca. 4 lime
1½dl florsocker
lite vaniljsocker (ta efter smak 1tsk-1msk)

• Vispa grädden ganska hårt, men inte så att det blir smör.
• Vänd i yoghurten, florsocker (som du siktat) och vaniljsockret försiktigt.
• Sila saften från limefrukterna och vänd ner i blandningen. 
• Portionera sedan upp "moussen" i serveringsglas och servera med jordgubbar. Blir hur gott som helst!

Det är snygga Emmisen som står för både recept och bild!